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路边摊的菠萝不要轻易吃

发布时间:2019-09-13 20:33:12

路过水果摊或者路边摊的时候闻到菠萝的香味,忍不住就会买一些菠萝带回家,但是你知道吗?路边摊上那些已经削好的菠萝是不能轻易去吃的,这究竟是怎么回事呢?下面小编就来为大家介绍一下菠萝的相关知识,让大家了解一下菠萝跟什么不能一起吃,了解菠萝为什么要用盐水泡以及菠萝的吃法。

首先我们来了解一下为什么路边摊的菠萝不能轻易吃,看看这其中究竟有哪些秘密是我们不知道的。

少吃路边的菠萝

很多小贩将菠萝切成小块在路边售卖。提醒大家,这种菠萝块新鲜程度和卫生情况都不能保证,尽量少吃。

现在卖菠萝的推车随处可看,但菠萝削皮后大都不清洗,直接放在水里浸泡,水也不能及时更换,可能造成细菌滋生,食用后出现不适。另外,最好不要买装在塑料盒里的菠萝块,不新鲜。

新鲜菠萝外表挺实,闻上去有菠萝香味,切开后果肉呈亮黄色。但如果菠萝汁液溢出,或者颜色变成深色甚至发黑,说明已经变质。最好自己买新鲜成熟的菠萝,可现场让商贩削好,回家后清洗干净后用盐水浸泡 0分钟,冲洗后切块食用。

菠萝吃前用冷盐水泡

吃菠萝前一定记得用 冷盐水 浸泡一下,然后再用清水洗去咸味食用。

菠萝的果肉除富含糖分、维生素C和多种有机酸,还含有能分解蛋白质的菠萝酶,如果不用盐水泡洗直接吃,这种酶对我们口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会产生刺痛的感觉。因此,吃之前把菠萝切成片或块放在冷盐水中浸泡半小时,再冲洗干净,达到消除过敏性物质的目的,还会使菠萝味道更甜美。建议饭后半小时到一小时后吃,吃下去非常清新爽口。

菠萝不能与什么同吃

虽然菠萝是夏季时令水果之一,很多人都爱吃,但正如与豆腐不能同吃一样,菠萝也有许多与之相克的,如果不知道菠萝不能与什么同吃,很容易对造成不利的影响。今天小编告诉大家与菠萝相克的食物有哪些,了解一下菠萝不能和什么同吃吧。

1、菠萝与不能同吃

鸡蛋含有大量的蛋白质,菠萝则含有丰富的果酸,果酸可以使蛋白质凝固,从而影响蛋白质的消化吸收。因此鸡蛋和菠萝同时食用,对健康不利。

2、菠萝与不能同吃

菠萝的维生素C含量十分丰富,而萝卜含有维生素C酵酶,会破坏食物中的维生素C.两者一同食用,不仅会破坏菠萝的维生素C,降低其价值,而且还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质都具有很强的抑制甲状腺功能的作用,会诱发甲状腺肿。

、菠萝与牛奶不能同吃

菠萝与牛奶不能同吃的原理,与菠萝和鸡蛋不能同吃是一样的。菠萝含有丰富的果酸,牛奶含有大量的蛋白质,二者同时食用会影响蛋白质的消化吸收。

饮食宜与忌

1)特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。

2)患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有疥疮的人也不宜多吃。

)波萝最适宜饭后食用。

4)由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。

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