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不用烤箱布丁的做法是什么?

发布时间:2019-11-08 16:15:02

说到布丁,是否是很多人都已开始流口水了呢?布丁不但美味,而且很诱人,女孩子1般很难抵抗美食的诱惑。夏季的时候是最合适吃布丁的。酷热的酷暑来1份布丁,那可自然是很酷爽的。布丁的花样很多,我们可以吃到很多不同的口味的布丁,其实我们还可以自己在家里做,即便没有烤箱也是可以完成的,下面就说说不用烤箱的布丁的做法。

黄桃布丁:

材料:黄桃约500克,鲜奶油40克,牛奶45克,细沙糖25克,吉祥丁8克(约2片)

做法:

1.原料称重准备齐备

2.牛奶+淡奶油混合放入锅中,搅拌均匀

3.加入白沙糖混合后,用小火加热至微沸离火

4.吉祥丁取1片半,约6克用冰水泡软

5.加入到牛奶混合物中,搅拌至溶化

6.如担心有残留颗粒或奶沫,可以过筛1遍

7.把黄桃放入搅拌机内,我用了6瓣黄桃做泥,另外1半黄桃装璜

8.搅打成黄桃果泥

9.取1/2的黄桃果泥加入到布丁液中拌匀。另外半片吉祥丁用冷水泡软加入到余下的果泥中

10.把布丁液倒入容器中,放入冰箱冷藏1晚或冷藏3小时左右,至布丁液凝固

11.从冰箱取出凝固的布丁,淋上果泥,便可食用

牛奶鸡蛋布丁

材料:牛奶 250g、蛋黄 2个、QQ糖 50g、盐 3g、白糖 50g、热水 12g

做法:

1、先煮焦糖:把白糖倒入小锅内,用小火慢煮,不要搅动,看到糖溶化并且变褐色了才搅动它,让剩余没化的白糖溶化,加入热水,煮开就能够熄火。

2、把热焦糖倒入模具,稍凉放入冰箱冷藏1会。

3、把牛奶、蛋黄、QQ糖、盐倒入碗中,此时烧1锅开水。

4、水开后熄火,把碗入开水中隔水不断搅拌,至QQ糖溶化便可,此时溶液的温度50度左右。

5、把溶液过滤。

6、然后倒入有焦糖的模具中,盖好放入冰箱冷冻室3小时。

7、拿出来用热毛巾在模具外面捂1会,然后用牙签贴着模具内壁画1圈,倒扣在碟子上便可享用。

现在大家是不是是眼前1亮呢,其实不用烤箱也是可以做出的布丁的,而且还很美味的对吧。大家无妨在和家人1起尝试着做1次,以后还可以在家里就可以享遭到美味了,建议做的时候买的材料要买好1些的,水果味的很不错,要用新鲜的水果。

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